酒店管理专业实训室

酒店管理实训室建立了实训室管理规章制度以及前台、客房和餐饮等岗位的工作职责等，主要解决了教与练的相融性问题，真正做到教学做一体，使学生能在基地完成顶岗实习前的全部酒店业务和技能方面的训练；加强了酒店职场文化氛围建设，通过角色扮演的方式进行轮岗实训，解决校外实习基地不能解决的轮岗问题，全方位的提高学生职业岗位能力。

（一）前厅服务与管理教学实训室

通过模拟实训教学,使教学与饭店实际操作过程联系得更加紧密,使学生掌握饭店前厅岗位应具备的专业知识的同时,能灵活将理论知识运用于实践工作中去,更好实现与职业岗位的无缝对接。

（二）客房服务实训室

通过实训，完成前厅客房预订、入住接待、入店服务、离店服务、处理投诉以及客房清洁程序，作床程序，客房对客服务、客房安全管理等实训项目，掌握基本的服务技能，在真实的工作环境中，增强对行业的认识，提高学生的受挫能力、适应能力以及团队合作能力。

（三）餐饮服务实训室

通过实训使学生全面系统地掌握餐饮服务的基本技能、服务标准和服务流程，获得餐饮服务资格证书，掌握扎实的操作技能，到酒店等餐饮企业就业后能够立即从事餐饮服务岗位工作和基层管理工作。可满足《餐饮服务与管理》、《酒店管理概论》、《宴会设计》等多门课程的实训要求，通过营造仿真的教学环境，提高学生的操作技能水平，增强适应以后工作的能力，使学生能够顺利走向工作岗位。